Mostrant 3 resultats
Mides 20-50 grams preu 1.700 euros kg
50-90 grams preu 2.000 euros kg
90-150 grams 2.300 euros kg
Comanda mínima 200 grams
Despeses d'enviament incloses
Envia un missatge a WhatsApp o enviar un correu electrònic a comanda @truffleat.com especificant la mida de tòfona desitjada.
La Tòfona Negra de Tardor (Tuber Uncinatum Chatin) també coneguda com a Tòfona Negra Uncinato o Tòfona Negra de Borgonya és excel·lent quan s'utilitza en primers plats i risottos, o per acompanyar plats de carn. També és una font de vitamines, minerals i antioxidants, la qual cosa la converteix en una opció ideal per a una dieta saludable.
La tòfona negra d'hivern o Tuber Brumale Vittadini es confon fàcilment amb la preuada tòfona negra. La superfície és de color marró negre amb petites berrugues, mentre que la gleba és fosca amb vetes de marbre. L'olor és intens i persistent amb tons almescs, i en la variant de nou moscada recorda la famosa espècia. Es troba en plantes com el roure, l'alzina, l'alzina, el faig, l'alzina, el pi negre, el làrix, el carpe de llúpol o l'avellaner. El seu valor econòmic és la meitat del de la preuada tòfona negra.
